近年來，數字科技高速發展，給人們帶來視聽盛宴的同時，也帶了許多的商機。中國人講究民以食為天，改革開放以來，中國人均生活水平不斷提高，人們對于食也有了更多的要求，良好的用餐環境、新鮮健康的食材是每個人都會優先考慮的。當數字科技遇上餐廳，又會帶來怎樣的火花呢？數字餐廳又會不會是下一個市場突破口？
據不完全統計，截止2014年底，中國五星級酒店的數量已突破800家。星級酒店突破12000家，另外還有咖啡廳，茶館，快餐店，酒吧… …既然數量如此之多，如何在眾多的餐廳中突顯自己的特色，迅速搶占客流，成為我們要探討的話題。
數字餐廳是什么？
數字餐廳指的是：采用數字展示技術打造成的集聲、光、電一體的創意視覺體驗餐廳。
數字餐廳具有哪些特點？
用數字展示營造氣氛
用投影、液晶屏、LED屏等多媒體顯示技術為餐廳營造溫馨的氣氛，深度刺激你的味覺、視覺、聽覺。讓你來過一次，終身難忘。
新奇的互動體驗
用互動投影或是觸摸液晶屏做成的互動餐桌，餐桌兼具娛樂與點餐的功能。餐桌就是一臺"大電腦"，在等著服務員上菜的同時可以先玩會免費游戲。在這樣的餐廳，上菜太慢，讓您多等會，估記您也不會煩。餐桌能通過圖片和詳細文字描述的方式展示關于菜肴、飲料、甜點等其他食物的詳細信息。在防水觸控屏幕上完成點餐之后就能直接向廚房下達訂單，這樣廚師就會按照時間的先后順序進行烹飪，然后使用包括無人機在內的運輸工具以最快的速度將食物送到餐客的面前。
高效展示餐廳主題
主題餐廳是透過一系列圍繞一個或多個歷史或其它的主題為吸引標志，向顧客提供飲食所需的基本場所。它的最大特點是賦予一般餐廳某種主題，圍繞既定的主題來營造餐廳的經營氣氛：餐廳內所有的產品、服務、色彩、造型以及活動都為主題服務，使主題成為顧客容易識別餐廳的特征和產生消費行為的刺激物。此類餐廳是以主題為基礎，以文化創意設計為內涵。以"數字"為表現形式，"數字"能讓"主題""活"起來。沒有數字展示作為支持，"主題"是生硬的。
總結：隨著經濟的發展，人民生活水平的提高，餐飲行業的競爭不斷加大，傳統餐廳對人們的吸引力大不如前，我們需要通過打造一個與市場上不同的餐廳來吸引更多的客戶，而這就是數字餐廳出現的意義。數字餐廳不僅能大大提升了餐廳形象，同時還能實現差異化競爭，極大程度提高餐廳的客流量，數字餐廳也將會是數字展示行業市場的下一個突破口。
